Sastojci:
5 jaja
1 čaša kajmaka (čaša od 2oo ml)
1 čaša mlijeka
1 čaša čvrstog jogurta
1 čaša ulja
¾ čaše pšeničnog griza
5oo gr mladog sira
9 kašika kukuruznog brašna (palente)
2 lista gotove jufke (može i domaća)
½ praška za pecivo
1 kašika soli
5o ml mlijeka
1 kašika maslaca
Priprema :
Umutiti jaja i kajmak, zatim dodati sir kad se to lijepo sjedini dodati ostale sastojke, osim jufke .
U namašćen pleh promjera 36 staviti
jednan list jufke istresti smjesu pa preko nje staviti drugi list
Jufke. Peći na 22o stepeni dok ne poprimi zlatno smeđu
boju.Gotovu pitu preliti sa 5o ml mlijeka
zagrijanog zajedno sa jednom kašikom
maslaca i malo soli.