KOKOS TORTA

SASTOJCI:
 

Za kore:
2 jajeta

100 g šećera

100 ml ulja

200 ml mlijeka

200 g brašna

1 kesica praška za pecivo

2 kašike kakaoa

Za fil:
800 ml mljeka

400 gr kokosovog brašna

200 gr šećera

5 kašika griza

1 kesica vanillin-šećera

Za glazuru:
200 gr čokolade za kuhanje 1 šoljica mlijeka

1 kašika margarina

PRIPREMA:

1.Za koru mikserom mutiti jaja sa  šećerom sve dok se šećer djelimično ne istopi dodati  ulje i mlijeko te još malo mutiti. Brašno prosijati s praškom za pecivo i kakaom, dodati u umućenu smjesu i ponovo mutitititi sve dok se ne dobije fina glatka masa.

2.Smjesu izliti u podmazan kačup za torte i ispeće.Pečenu koru ostaviti da se ohladi, pa je pomoću kuhinjskog konca presjeći horizontalno na dva jednaka dijela kako bi se dobile dvije kore.

3.Za fil izliti mlijeko u odgovarajuću šerpu i staviti na vatru da proključa. Dobro izmiješati šećer,vanilin-šećer,griz i kokosovo brašnote dodatiu ključalo mlijeko. Uz stalno miješanje kuhati 3-5 minuta da se masa fino stegne te skinuti sa vatre.Vruć fil izliti na jednu koru i poklopiti drugom korom.

4.Za glazuru staviti margarin da se istopi. Dodati mlijeko i čokoladu prethodno izlomljenu na kocke pa je istopiti uz stalno miješanje. Izliti na tortu i dekorisati po želji.

SAVJET: Tortu ne treba sjeći sve dok se ne ohladi. Inače, što duže stoji ova torta je sve ukusnija i bolja.